說一說你不知道的加盟套路。(上)2019-02-21

自古加盟道道多,有假加盟真騙錢,也有真加盟真騙錢,開店人要識別其中真真假假的招數,一雙火眼金睛必不可少。


在加盟“騙局”上,有入局者透露,有些“膽大妄為”的加盟方,只要你去他們總部考察,沒有交錢你是出不了大門的。


之前排隊排到消費者懷疑人生的XX卷餅,為了吸引“吃瓜群眾”加盟,品牌方開了幾個直營店,然后再瘋狂地雇人排隊,每每有人來咨詢加盟的時候,公司負責人總是帶對方直接去看直營店的“排隊盛宴”。


一般情況下,來尋求加盟的合作方經常被人為造出來的排隊假象迷了眼,最終激動地簽下了合同,正當他們以為就此打開財富大門的時候,赤裸裸的現實卻一次次地打了他們想賺快錢的臉。


除此以外,還有一些是“技術型”加盟,比如一些生產料理包的公司,他們輸出產品和品牌,然后給你一套經營方式。


但品牌方除了要收取部分加盟費外,還需要讓加盟者必須和品牌方拿貨和采購設備,條條框框特別多,一旦經營的不好說白了就是在為品牌方開拓

市場了。


這些真真假假的加盟“騙術”進行歸納總結,得出貫穿其中的一些特性。


1.低門檻引人入局,高回報引人簽約;

2.制造緊缺性,簽約時間一般短于一天,時間越長,鴨子更容易飛走;

3.創業在他們眼里就是一件不需要思考的事情,加盟就是為了讓創業者躺著都能賺錢。


總之,大部分是數據很好看,“消費者”很喜歡,看起來很掙錢,但你不知道他具體哪里好,加盟者就是圖方便、省事來錢快。


但說起來加盟的本質其實就是運營外包,利用品牌方的主動性和社會關系,達到精細化運營的能力,最后獲得顧客、加盟者、品牌方三者的共贏。


如果實際加盟的路徑其中哪個點不符合加盟的本質,那這樣的商業模式一定是殘缺的。


比如你看到一個新興行業,或者聽朋友說做什么賺錢,然后上網一搜,發現它看起來還是一個很牛逼的品牌。然后本著非常謹慎的態度,去實地考察了一下,發現店里生意挺好的。


但一旦你去考察,就有可能掉進了圈套,因為現在市面上有一種公司,就是專做加盟的。


專做加盟的意思就是品牌方不是為了開店掙錢。他是為了開公司,賺加盟費。開幾十家店,收個幾百萬加盟費,賣賣調料還能再賺一筆錢。


那么看起來好像加盟的套路和坑這么多,最終是不是就等于說最好不要加盟呢?非也,這個問題就關系到了加盟的需求。


避開套路和坑,回歸餐飲本質,正確加盟的思考是什么?


既然假加盟有百害而無一利,那是否真加盟就一定能帶餐飲人走上人生的巔峰并體會一把無敵的寂寞呢?答案還是沒有絕對。


好像看起來,要避開假的、錯誤的、坑爹的加盟方式只要尋找一些大品牌合作就能一勞永逸,但實際上比你聰明并舍得用腦的人太多了。


比如說,打開網頁輸入加盟麥當勞,只要你用心,就一定能找到“被坑”的方式。


實際上,真加盟的坑可以分為三個層面:


1.真加盟+推薦真加盟+可能真騙錢


假設,你在網頁找出來的麥當勞的加盟是真的,但對方猜你有可能不舍得給幾百萬的加盟費,而如果你是土豪,且能付得起,別擔心,他們會幫你把加盟費和門檻提高讓你放棄加盟的想法。


接下來,他們就可以“勉為其難”地給你推薦一些看起來很高大上,比如和麥當勞一樣的供應商。


他們有和麥當勞一樣的團隊,甚至比麥當勞還厲害的大神產品人,同時還比加盟麥當勞的費用便宜幾百倍,那么你心動不,期待不?是不是覺得和麥當勞一起的,就是好品牌?


這就是網頁上寫的,看了麥當勞加盟的人最終選擇了XX品牌的原因。如果你選了的話,聽天由命吧,說不定也是一條好路,加油。


2.真加盟+真選址+加盟者運氣不好


2010年左右,在廣東某城市,一家麥當勞加盟店正悄悄在醞釀。


這家店當時的位置是在一個城中村和接近市中心交界的商業街,附近有蘇寧、XX超市、居民區、高檔小區等配置,而且周邊的中餐、酒樓經營得也還可以。


并且當時周邊的人流還特別密集,類似天蒼蒼野茫茫,風吹草低都是人,再加上這個人流質量還挺高,幾乎九成是年輕人。


那時候,麥當勞的人過來考察,一看,人這么多,二看,周邊配置還不錯,行,就這個地兒吧。


你看,加盟的是真麥當勞,加盟方也有錢,說起來他命也好,因為他加盟的是真麥當勞,但問題就在于不到3個月,這個加盟店倒閉了。


3.真加盟+真創業+品牌方不給力


據記者了解,1月2日,美國商業內幕網站(Business Insider)報道了賽百味的經營數據,并引述多位知情人士和來信的內容分析了賽百味連鎖餐廳沒落的原因。


多家加盟商表示,他們預計,賽百味在2018年關停的數量將較2017年有所增長,其中一家加盟商甚至表示,公司門店關停數量可能會達上千家。


有加盟商吐槽稱,食材問題是壓垮駱駝的最后一根稻草,一般到了周末,賽百味配送的生菜將成為一個大問題。


因為生菜不易運輸和保存,導致經常出現消費者投訴生菜吃起來像“碎紙”。


從前,這位擁有兩家門店、十多年運營經驗的加盟商會通知下屬購買本地的農產品,但后來,賽百味公司強令她停止自己解決食材問題的做法,不過食材配送的質量問題依然沒解決。


不止是食材問題,曾經的雞肉丑聞、產品迭代過慢都是導致賽百味口碑持續下滑的原因。


我們從“”加盟的思考看出,創業者幾乎都是屬于被收割的一方,再從真加盟的一些案例看出,無論真假加盟都不能給創業者一帆風順的未來。

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